100% Bubuk Kentang Asam Alami Dehidrasi / Garing
NAMA PRODUK & GAMBAR:
100% Bubuk Kentang Asam Alami Dehidrasi / Garing
DESKRIPSI PRODUK:
Iki minangka sumber kanggo pewarnaan panganan alami sing nawakake raspberry pink / abang. iyub-iyub iolet gumantung saka pH produk sing digunakake.
Anthocyanins, sing menehi warna ubi jalar wungu, duwe stabilitas cahya lan panas sing cocog banget kanggo digunakake ing omben-omben, basa, panggang, lan gula-gula. Kentang Ungu minangka nutrisi sing subur saka Selenium lan nthocyanidin. Ekstrak Ubi Kentang Ungu yaiku larut banyu.
FUNGSI:
1. Antioksidan, antimutasi lan nglindhungi ati.
2. Nguatake fisik awak.
3. Kurangi bobot lan bugar, lan uga antikanker.
4. Powder ubi jalar ungu dadi panganan paling luweh kanggo ciri polusi, ijo lan organisme.
5. Powder ubi jalar ungu ngemot nutrisi mewah Selenium lan anthocyanidin.
APLIKASI:
1. Powder ubi jalar ungu digunakake kanggo pewarna utawa nglengkapi warna anggur, soda pop, ngombe buah, senggol, permen lan sapanunggalane;
2. Powder ubi jalar ungu digunakake ing lipstik, sampo, rouge ing industri kosmetik;
3. Powder ubi jalar ungu bisa njupuk pigmen kemosintetik lan ngasilake obat-obatan warna-warni ing industri obat-obatan.
SYARAT SENSORIAL:
| Atribut Organoleptik | Katrangan | ||
| Penampilan / Werna | Ungu Alami | ||
| Aroma / Roso | Kentang Ungu Ungu Karakteristik, ora ana ambu utawa rasa asing |
SYARAT FIZIKAL & KIMIA:
| Wangun / Ukuran | Serpihan, 1-3mm, 3x3mm, 5x5mm, 10x10mm, 40-80mesh, Ukuran bisa disesuaikan |
||
| Bahan-bahan | 100% Ubi jalar Ungu alami, tanpa tambahan lan operator. | ||
| Kelembapan | 8,0% | ||
| Total Ash | 2,0% |
ASSAY MIKROBIOLOGI:
| Jumlah Plate Count | <1000 cfu / g | ||
| Wangun coli | <500cfu / g | ||
| Ragi & Cetakan total | <500cfu / g | ||
| E.Coli | 30MPN / 100g | ||
| Salmonella | Negatif | ||
| Staphylococcus | Negatif |
PACKAGING & LOADING:
Produk diwenehake ing kantung polietilen kerapatan tinggi lan kasus serat bergelombang. Materi pengepakan kudu duwe kualitas bahan panganan, cocog kanggo nglindhungi lan ngreksa konten. Kabeh karton kudu ditempelake utawa dipasang. Staples ora bisa digunakake.
Karton: Bobot Bersih 20KG; Tas PE batin & karton njaba.
Ngemot Kontainer: 12MT / 20GP FCL; 24MT / 40GP FCL
25kg / drum (bobot net 25kg, bobot reged 28kg; Dikemas ing karton-drum kanthi rong kantong plastik ing jero; Ukuran Drum: dhuwure 510mm, diameter 350mm)
LABELING:
Label paket kalebu: Jeneng Produk, Kode produk, Batch / Lot No., Bobot Kotor, Bobot Bersih, Tanggal Produksi, Tanggal Kadaluwarsa, lan Kondisi Panyimpenan.
Kahanan STORAGE:
Kudu Disegel lan disimpen ing palet, adoh saka tembok lan lemah, ing Kondisi Bersih, Kering, Adhem lan Ventilasi tanpa ambu ora enak liyane, ing suhu ngisor 22 ℃ （72 ℉） lan ngisor asor relatif 65% (RH <65 %).
KANGGO URIP:
12 Wulan Suhu Normal; 24 Wulan wiwit tanggal produksi ing kondisi panyimpenan sing disaranake.
CERTIFIKAT
HACCP, HALAL, IFS, ISO14001: 2004, OHSAS 18001: 2007
