Ketumbar sing wis garing
NAMA PRODUK & GAMBAR:
100% Serpihan Ketumbar alami Dehidrasi / Kering
DESKRIPSI PRODUK:
Ketumbar minangka jinis sayuran sing wis dingerteni masarakat. Katon kaya celery. Godhonge cilik lan empuk. Batange lancip lan wangi. Ketumbar yaiku bumbu sup lan ombenan, sing umume digunakake kanggo nggawe bumbu salad, utawa bahan panas, piring mi kanggo nambah rasa. Batang tenderly ketumbar lan godhong seger duwe roso khusus, sing asring digunakake kanggo dekorasi lan nambah rasa masakan. Minangka salah sawijining sayuran sing paling apik sing disenengi masarakat.
FUNGSI:
Ketumbar ngemot akeh vitamin C, karoten, vitamin B1, B2, lan uga mineral-mineral kaya kalsium, zat besi, fosfor, magnesium, kalium malate lan liya-liyane. Lan jumlah vitamin C ing ketumbar luwih akeh tinimbang sayuran biasa.
APLIKASI:
Ketumbar minangka bau pedhes, sanajan dudu utama, nanging masarakat biasane mangan rempah-rempah sing penting banget.
Umume dipangan minangka bumbu, nanging uga bisa digoreng kanggo diisi, utawa jeruk cilantro.
SYARAT SENSORIAL:
| Atribut Organoleptik | Katrangan | ||
| Penampilan / Werna | Ijo Alami | ||
| Aroma / Roso | Ketumbar Ketuban, ora ana ambu utawa rasa asing |
SYARAT FIZIKAL & KIMIA:
| Wangun / Ukuran | Serpihan, 1-3mm, 3x3mm, 5x5mm, 10x10mm, 40-80mesh, Ukuran bisa disesuaikan |
||
| Bahan-bahan | 100% Ketumbar alami, tanpa tambahan lan operator. | ||
| Kelembapan | 8,0% | ||
| Total Ash | 2,0% |
ASSAY MIKROBIOLOGI:
| Jumlah Plate Count | <1000 cfu / g | ||
| Wangun coli | <500cfu / g | ||
| Ragi & Cetakan total | <500cfu / g | ||
| E.Coli | 30MPN / 100g | ||
| Salmonella | Negatif | ||
| Staphylococcus | Negatif |
PACKAGING & LOADING:
Karton: Bobot Bersih 10KG; Tas PE batin & karton njaba.
Ngemot Kontainer: 12MT / 20GP FCL; 24MT / 40GP FCL
25kg / drum (bobot net 25kg, bobot reged 28kg; Dikemas ing karton-drum kanthi rong kantong plastik ing jero; Ukuran Drum: dhuwure 510mm, diameter 350mm)
LABELING:
Label paket kalebu: Jeneng Produk, Kode produk, Batch / Lot No., Bobot Kotor, Bobot Bersih, Tanggal Produksi, Tanggal Kadaluwarsa, lan Kondisi Panyimpenan.
Kahanan STORAGE:
Kudu Disegel lan disimpen ing palet, adoh saka tembok lan lemah, ing Kondisi Bersih, Garing, Adhem lan Ventilasi tanpa ambu ora enak liyane, ing suhu ngisor 22 ℃ （72 ℉） lan ngisor asor relatif 65% (RH <65 %).
KANGGO URIP:
12 Wulan Suhu Normal; 24 Wulan wiwit tanggal produksi ing kondisi panyimpenan sing disaranake.
CERTIFIKAT
HACCP, HALAL, IFS, ISO14001: 2004, OHSAS 18001: 2007
