Bubuk Waluh sing Dehidrasi
NAMA PRODUK & GAMBAR:
100% Bubuk labu AD sing Dehidrasi / Kering
DESKRIPSI PRODUK:
Waluh minangka tanduran tanduran labu, umume pepucuk Cucurbita, yaiku bunder, kulit alus lan alus lan warnane kuning nganti oranye. Cangkang kandel ngemot wiji lan pulp. Sawetara kultivasi squash sing gedhe banget kanthi tampilan sing padha uga ditemokake saka Cucurbita maxima. Kultivar khas labu musim salju asale saka spesies liya, kalebu C. argyrosperma, lan C. moschata, uga sok diarani "waluh". Ing basa Selandia Baru lan Australia Australia, tembung "waluh" umume nuduhake kategori sing luwih jembar sing diarani squash musim dingin ing panggon liya.
FUNGSI:
Bubuk waluh diolah saka Waluh, lan jeneng ing Inggris yaiku Pumpkin Pow-der. Pumpkin, uga dikenal minangka melon beras, labu, labu, lan liya-liyane, kalebu kulawarga jamu taunan, ngemot macem-macem asam amino, karoten, vitamin D, vitamin E, asam askorbat, trigonelin, adenin, komposisi kayata lemak, glukosa, pentosan lan manitol, uga ngemot sawetara asam organik, uyah anorganik, lutein, pigmen Ye Bai, pektin, lan enzim, lsp.
APLIKASI:
Bubuk waluh akeh digunakake ing produk nutrisi kesehatan alami (bisa digunakake minangka panganan khusus kanggo penderita diabetes lan panganan kesehatan konsumen), panganan fungsional, omben-omben, pasta lan bahan aditif panganan tingkat tinggi, luwih kuat, nanging uga bisa digunakake ing kosmetik canggih bahan aditif lan bahan baku farmasi.
SYARAT SENSORIAL:
| Atribut Organoleptik | Katrangan | ||
| Penampilan / Werna | Kuning Alami | ||
| Aroma / Roso | Waluh Karakteristik, ora ana ambu utawa rasa asing |
SYARAT FIZIKAL & KIMIA:
| Wangun / Ukuran | Bubuk Ukuran bisa disesuaikan |
||
| Bahan-bahan | 100% Waluh alami, tanpa tambahan lan operator. | ||
| Kelembapan | 8,0% | ||
| Total Ash | 2,0% |
ASSAY MIKROBIOLOGI:
| Jumlah Plate Count | <1000 cfu / g | ||
| Wangun coli | <500cfu / g | ||
| Ragi & Cetakan total | <500cfu / g | ||
| E.Coli | 30MPN / 100g | ||
| Salmonella | Negatif | ||
| Staphylococcus | Negatif |
PACKAGING & LOADING:
Produk diwenehake ing kantung polietilen kerapatan tinggi lan kasus serat bergelombang. Materi pengepakan kudu duwe kualitas bahan panganan, cocog kanggo nglindhungi lan ngreksa konten. Kabeh karton kudu ditempelake utawa dipasang. Staples ora bisa digunakake.
Karton: Bobot Bersih 20KG; Tas PE batin & karton njaba.
Ngemot Kontainer: 12MT / 20GP FCL; 24MT / 40GP FCL
25kg / drum (bobot net 25kg, bobot reged 28kg; Dikemas ing karton-drum kanthi rong kantong plastik ing jero; Ukuran Drum: dhuwure 510mm, diameter 350mm)
LABELING:
Label paket kalebu: Jeneng Produk, Kode produk, Batch / Lot No., Bobot Kotor, Bobot Bersih, Tanggal Produksi, Tanggal Kadaluwarsa, lan Kondisi Panyimpenan.
Kahanan STORAGE:
Kudu Disegel lan disimpen ing palet, adoh saka tembok lan lemah, ing Kondisi Bersih, Kering, Adhem lan Ventilasi tanpa ambu ora enak liyane, ing suhu ngisor 22 ℃ （72 ℉） lan ngisor asor relatif 65% (RH <65 %).
KANGGO URIP:
12 Wulan Suhu Normal; 24 Wulan wiwit tanggal produksi ing kondisi panyimpenan sing disaranake.
CERTIFIKAT
HACCP, HALAL, IFS, ISO14001: 2004, OHSAS 18001: 2007
