Jamur sing Dehidrasi
NAMA PRODUK & GAMBAR:
100% Flake Jamur AD Dehidrasi / Kering Alami
DESKRIPSI PRODUK:
Jamur Champignon (Agaricus bisporus), uga diarani jamur "Tombol Putih", minangka jamur sing paling umum dipangan konsumen ing saindenging jagad. Dheweke ditanduri wiwit wiwitan taun 1700-an ing Eropa, sanajan ana sawetara bukti sing nuduhake yen asli saka alas Amerika Utara.
Jamur Champignon Irisan kita dipanen lan diresiki, banjur diiris lan dikeringake, tanpa bahan pengawet tambahan.
FUNGSI:
Nalika Jamur Champignon sing wis garing wis rehidrasi maneh, katon, dimasak lan rasane kaya seger, apamaneh ing aplikasi sing dimasak.
APLIKASI:
Rasa entheng Jamur Champignon lan tekstur daging sing apik bisa narik kawigaten kanggo macem-macem aplikasi. Biasane dienggo mentah ing roti lapis, ditambahake minangka topping menyang pizza, di buwang utawa digoreng saos kanggo kabeh wiwit pasta nganti daging panggang.
SYARAT SENSORIAL:
| Atribut Organoleptik | Katrangan | ||
| Penampilan / Werna | Ijo Alami | ||
| Aroma / Roso | Jamur Karakteristik, ora ana ambu utawa rasa asing |
SYARAT FIZIKAL & KIMIA:
| Wangun / Ukuran | 1-3mm, 3x3mm, 5x5mm, 10x10mm, 40-80mesh Ukuran bisa disesuaikan |
||
| Bahan-bahan | Jamur alami 100%, tanpa aditif lan operator. |
||
| Kelembapan | 8,0% | ||
| Total Ash | 2,0% |
ASSAY MIKROBIOLOGI:
| Jumlah Plate Count | <1000 cfu / g | ||
| Wangun coli | <500cfu / g | ||
| Ragi & Cetakan total | <500cfu / g | ||
| E.Coli | 30MPN / 100g | ||
| Salmonella | Negatif | ||
| Staphylococcus | Negatif |
PACKAGING & LOADING:
Produk diwenehake ing kantung polietilen kerapatan tinggi lan kasus serat bergelombang. Materi pengepakan kudu duwe kualitas bahan panganan, cocog kanggo nglindhungi lan ngreksa konten. Kabeh karton kudu ditempelake utawa dipasang. Staples ora bisa digunakake.
a. Kantong cilik: 100g, 200g, 300g, 500g, 1kg, 2kg, 3kg, lsp
b. Kemasan massal: 10-25kg saben karton dilapisi kanthong plastik kelas panganan
c. Jenis kemasan liyane miturut panjaluk pelanggan
d. Ukuran Karton: 53 * 43 * 47 CM, 57 * 44 * 55 M, 65 * 44 * 56 CM
Ngemot Kontainer: 12MT / 20GP FCL; 24MT / 40GP FCL
LABELING:
Label paket kalebu: Jeneng Produk, Kode produk, Batch / Lot No., Bobot Kotor, Bobot Bersih, Tanggal Produksi, Tanggal Kadaluwarsa, lan Kondisi Panyimpenan.
Kahanan STORAGE:
Kudu Disegel lan disimpen ing palet, adoh saka tembok lan lemah, ing Kondisi Bersih, Garing, Adhem lan Ventilasi tanpa ambu ora enak liyane, ing suhu ngisor 22 ℃ （72 ℉） lan ngisor asor relatif 65% (RH <65 %).
KANGGO URIP:
12 Wulan Suhu Normal; 24 Wulan wiwit tanggal produksi ing kondisi panyimpenan sing disaranake.
CERTIFIKAT
HACCP, HALAL, IFS, ISO14001: 2004, OHSAS 18001: 2007
