100% Irisan Timun alami Dehidrasi / Kering
NAMA PRODUK & GAMBAR:
Serpihan Timun AD 100% Dehidrasi / Kering
DESKRIPSI PRODUK:
Timun garing digawe saka timun sing wis garing. Timun sing wis garing bisa njaga "warna, rasa lan rasa seger" kanggo wektu sing suwe.
Nutrisi lan Rasa Timun:
Timun mentah (kanthi kulit) saka 100 gram porsi yaiku 95% banyu, nyedhiyakake 16 kalori lan suplai gizi esensial sing kurang, amarga mung kanggo vitamin K yaiku 16% saka Nilai Saben Dina. Tanggepan olfactory manungsa marang timun katon beda-beda. Umume wong nglaporake rasa sing entheng, meh mbanyoni utawa rasa melon entheng, dene liyane ngrasakake rasa pait kanthi kualitas parfum, amarga senyawa kimia, cucurbitacin.
FUNGSI:
Timun ngemot gula, glikosida, asam amino, vitamin A, vitamin B2, vitamin C, kalsium, fosfor, zat besi lan bahan liyane. Timun sing dehidrasi duwe rasa sing nyenengake lan efek ngilangi panas, ngilangi suhu lan diureis. Cocog kanggo perawatan usus cilik, edema perangan awak, tekanan darah tinggi, jaundice lan penyakit liyane. Konsumsi jangka panjang bisa nambah gejala sing cocog.
APLIKASI:
Digunakake kanthi wiyar kanggo industri panganan, panganan katering, salad, sup, sajian adhem, lsp.
SYARAT SENSORIAL:
| Atribut Organoleptik | Katrangan | ||
| Penampilan / Werna | Ijo Alami | ||
| Aroma / Roso | Timun Karakteristik, ora ana ambu utawa rasa asing |
SYARAT FIZIKAL & KIMIA:
| Wangun / Ukuran | Serpihan, 1-3mm, 3x3mm, 5x5mm, 10x10mm, 40-80mesh, Ukuran bisa disesuaikan |
||
| Bahan-bahan | Timun alami 100%, tanpa tambahan lan operator. | ||
| Kelembapan | 8,0% | ||
| Total Ash | 2,0% |
ASSAY MIKROBIOLOGI:
| Jumlah Plate Count | <1000 cfu / g | ||
| Wangun coli | <500cfu / g | ||
| Ragi & Cetakan total | <500cfu / g | ||
| E.Coli | 30MPN / 100g | ||
| Salmonella | Negatif | ||
| Staphylococcus | Negatif |
PACKAGING & LOADING:
Karton: Bobot Bersih 10KG; Tas PE batin & karton njaba.
Ngemot Kontainer: 12MT / 20GP FCL; 24MT / 40GP FCL
25kg / drum (bobot net 25kg, bobot reged 28kg; Dikemas ing karton-drum kanthi rong kantong plastik ing jero; Ukuran Drum: dhuwure 510mm, diameter 350mm)
LABELING:
Label paket kalebu: Jeneng Produk, Kode produk, Batch / Lot No., Bobot Kotor, Bobot Bersih, Tanggal Produksi, Tanggal Kadaluwarsa, lan Kondisi Panyimpenan.
Kahanan STORAGE:
Kudu Disegel lan disimpen ing palet, adoh saka tembok lan lemah, ing Kondisi Bersih, Kering, Adhem lan Ventilasi tanpa ambu ora enak liyane, ing suhu ngisor 22 ℃ （72 ℉） lan ngisor asor relatif 65% (RH <65 %).
KANGGO URIP:
12 Wulan Suhu Normal; 24 Wulan wiwit tanggal produksi ing kondisi panyimpenan sing disaranake.
CERTIFIKAT
HACCP, HALAL, IFS, ISO14001: 2004, OHSAS 18001: 2007
